วาซาบิเป็นที่นิยมใช้เป็น เมนูอาหาร เครื่องปรุงและเครื่องปรุงในอาหารตะวันออกและญี่ปุ่นหลายชนิด แต่คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่าวาซาบิโดยพื้นฐานแล้วเป็นพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่เติบโตในสภาพอากาศชื้นรอบๆ ลำธารของหุบเขาแม่น้ำบนภูเขาของญี่ปุ่น จีน เกาหลี นิวซีแลนด์ และอเมริกาเหนือ