MD รวมถึงอาหารแปรรูปเล็กน้อย เนื้อส่วนน้อย น้ำมันมะกอกปานกลาง และไวน์แดงบางมื้อในช่วงเวลาอาหาร นอกเหนือจากนี้ ไขมันเพียงเล็กน้อยจะถูกบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารนี้ นอกเหนือจากที่ปลาและหอยได้รับ ซึ่งปริมาณจะแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคลและชุมชน ในทางกลับกัน การบริโภคไฟเบอร์ใน MD นั้นสูงและได้มาจากผัก พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ และซีเรียลโฮลเกรนเป็นหลัก เมื่อนำมารวมกัน ส่วนผสมเหล่านี้ให้ สาร ต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อภาวะสุขภาพเรื้อรังต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือดและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม เนื่องจากภาวะสุขภาพเหล่านี้ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงสูงสำหรับโรคโควิด-19 ขั้นรุนแรง อาหารนี้จึงอาจเกี่ยวข้องกับการป้องกันโควิด-19