อาหารคือสสารใด ๆ ที่บริโภคเพื่อให้ การสนับสนุน ทางโภชนาการและพลังงานแก่สิ่งมีชีวิต [2] [3]สามารถดิบ แปรรูป หรือผสมสูตร และสัตว์บริโภคทางปากเพื่อการเจริญเติบโต สุขภาพ หรือความสุข อาหารประกอบด้วยน้ำไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก แร่ธาตุ (เช่น เกลือ) อาหารคลีน และสารอินทรีย์ (เช่นวิตามิน ) ยังสามารถพบได้ในอาหารอีกด้วย [4]พืชสาหร่ายและจุลินทรีย์บางชนิดใช้การสังเคราะห์แสงเพื่อสร้างโมเลกุลอาหารของพวกมันเอง [5]น้ำพบในอาหารหลายชนิดและถูกกำหนดให้เป็นอาหารด้วยตัวของมันเอง [6] น้ำและใยอาหารมีความหนาแน่นของพลังงานหรือแคลอรีต่ำ ในขณะที่ไขมันเป็นส่วนประกอบที่มีพลังงานหนาแน่นที่สุด