ดิเอโก โรส ผู้เขียนอาวุโสของการศึกษา ศาสตราจารย์และผู้อำนวยการโปรแกรมโภชนาการของคณะสาธารณสุขศาสตร์และเวชศาสตร์เขตร้อนแห่งมหาวิทยาลัยทูเลนกล่าวว่า แม้ว่านักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบทางโภชนาการของ อาหาร คีโตและอาหารพาเลโอ แต่นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกที่ตรวจวัดรอยเท้าคาร์บอนของอาหารแต่ละชนิด อาหารตามที่ผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาบริโภค และเปรียบเทียบกับอาหารทั่วไปอื่นๆ “เราสงสัยผลกระทบด้านลบของสภาพอากาศเพราะพวกมันเน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก แต่ไม่มีใครเปรียบเทียบอาหารเหล่านี้จริงๆ เนื่องจากพวกมันถูกเลือกโดยแต่ละบุคคล แทนที่จะกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญ – เปรียบเทียบกันโดยใช้กรอบการทำงานที่เหมือนกัน” โรส พูดว่า.