มันเทศได้รับการปลูกฝังเพื่อบริโภค หัว แป้งใน พื้นที่ เขตอบอุ่นและเขตร้อน หลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอฟริกาตะวันตก อเมริกาใต้และแคริบเบียน เอเชีย และโอเชียเนียการปลูกมันเทศเริ่มต้นเมื่อนำเมล็ดทั้งหัวหรือหัวบางส่วนปลูกลงในเนินดินหรือคันนาในช่วงต้นฤดูฝน ผลผลิตพืชผลขึ้นอยู่กับวิธีการและตำแหน่งที่ปลูก ขนาดของเนินดิน ระยะห่างของการปลูก มันเทศ การจัดเตรียมหลักสำหรับพืชผล พันธุ์มันเทศ และขนาดหัวที่ต้องการเมื่อเก็บเกี่ยว เกษตรกรรายย่อยในแอฟริกาตะวันตกและแอฟริกากลางมักปลูกมันเทศร่วมกับธัญพืชและผัก