“อาหารดี หมายถึง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ รสชาติอร่อย ผลิตด้วยวิธีที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ โดยเกษตรกร ชาวประมง อาหารที่ดี หรือผู้ผลิตอาหารที่ได้ราคาเหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน” “อาหารที่ดีหมายถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ปรุงด้วยความเอาใจใส่และความเคารพ และส่งมอบเหมือนจานแห่งความหวังให้กับผู้คนในช่วงเวลาที่ต้องการ”