ปริมาณเม็ดเลือดแดง (เม็ดเลือดแดง) ในคนปกติจะแปรผันตามอายุและเพศ ตลอดจนสภาวะภายนอก โดยหลักคือความกดอากาศ ที่ระดับน้ำทะเล ผู้ชายโดยเฉลี่ยมีเม็ดเลือดแดง 5.4 ล้านเซลล์ต่อเลือดลูกบาศก์มิลลิเมตร จากมุมมองทางสรีรวิทยา ปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดมีความสำคัญเนื่องจากโปรตีนที่มีธาตุเหล็กนี้จำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อ เซลล์เม็ดเลือดแดงมีฮีโมโกลบินเฉลี่ย 16 กรัมต่อเลือด 100 มิลลิลิตร หากเลือดดังกล่าวถูกปั่นแยกเพื่อให้เซลล์เม็ดเลือดแดงถูกบรรจุในท่อพิเศษที่เรียกว่าฮีมาโตคริต วิตามินเม็ดเลือด โดยเฉลี่ยแล้วพบว่าเซลล์เหล่านี้มีปริมาตร 47 เปอร์เซ็นต์ของปริมาตรของเลือด ในผู้หญิงโดยเฉลี่ย ตัวเลขปกติจะต่ำกว่านี้ (จำนวนเม็ดเลือดแดง 4.8 ล้าน ฮีโมโกลบิน 14 กรัม ปริมาตรเม็ดเลือดแดงอัดแน่น 42 เปอร์เซ็นต์) ในทารกแรกเกิดค่าเหล่านี้จะสูงขึ้น แต่จะลดลงในช่วงหลายสัปดาห์แรกของชีวิตหลังคลอดจนถึงระดับที่ต่ำกว่าของผู้หญิงปกติ หลังจากนั้นพวกเขาก็ค่อยๆเพิ่มขึ้น ความแตกต่างของเลือดชายและหญิงเริ่มปรากฏขึ้นเมื่อเข้าสู่วัยแรกรุ่น