ที่แย่ไปกว่านั้น ชาวอเมริกันเกือบ 21 ล้านคนเป็นโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นโรคที่เซลล์ของผู้ป่วยไม่สามารถรับน้ำตาลในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เกิดการสะสมของน้ำตาลในเลือด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะโรคเบาหวานเพิ่มการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด ผู้ป่วยเบาหวานจึงมีโอกาสเป็นโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้นสองเท่า งานที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลในเลือดสูงมีผลสองประการต่อเซลล์ที่บุหลอดเลือดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหลอดเลือด ประการแรก เพิ่มการผลิตอนุมูลอิสระ โรคเบาหวาน ซึ่งเป็นโมเลกุลที่มีปฏิกิริยาสูงซึ่งจะฉีกส่วนประกอบของเซลล์ที่บอบบาง เช่น DNA ซึ่งทำให้เซลล์ตายก่อนวัยอันควร (apoptosis) กระบวนการนี้ยังช่วยลดการมีอยู่ของไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดคลายตัวและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด